Commencez par luqaimat, kunafa et Umm Ali. Luqaimat sont des boulettes de pâte frites émiraties avec du sirop de dattes, la kunafa est une pâtisserie au fromage chaud imbibée de sirop et Umm Ali est un pouding au pain égyptien crémeux. Les friandises au comptoir coûtent généralement quelques dirhams, à environ 20 AED, et les desserts à l'assiette coûtent plus cher. Ce guide couvre huit friandises, les meilleurs endroits pour les trouver dans le vieux Dubaï, à Deira et dans les centres commerciaux, des conseils sur les allergies et comment notre Visite à pied du vieux Dubaï, à partir de 35 $, ajoute des dégustations.
Par SB Excursions · Publié le 29 octobre 2026 · Mis à jour le 29 octobre 2026
Excursion sur cet itinéraire : Visite à pied du vieux Dubaï — à partir de $35 par personne, 3 à 4 heures.
Quel est le meilleur dessert arabe à essayer en premier à Dubaï ?
Luqaimat, les boules de pâte frites émiraties au sirop de dattes. Les friandises au comptoir coûtent quelques dirhams, soit environ 20 AED, et une portion se partage facilement entre deux. Essayez ensuite Kunafa et Umm Ali.
Ce guide répond aussi à :
- Les friandises de votre promenade dans le vieux Dubaï sont-elles incluses ?
Six endroits pour trouver des friandises arabes
#1
Luqaimat dans les cafés du patrimoine à Al Fahidi
Les cafés dans la cour d'Al Fahidi et d'Al Seef servent du luqaimat chaud, avec du sirop de dattes, généralement avec du café arabe ou du karak. C'est la façon la plus locale de déguster le bonbon émirati, et les ruelles sont agréables le matin et au crépuscule. Une portion se partage facilement à deux. Vérifiez les horaires avant de partir, car les petits cafés gardent les leurs.
#2
Kunafa dans les confiseries de Deira et Karama
Les confiseries libanaises et syriennes vendent du kunafa, du baklava, du basbousa et des plateaux de pâtisseries sirupeuses à Deira, Karama et Satwa, généralement à la tranche ou à la pièce. Il est bon marché, rapide et consommé sur place ou à emporter en boîte. A déguster le soir, lorsque les plateaux sont pleins et que la kunafa sort tout droit du four.
#3
Umm Ali et desserts à l'assiette dans les restaurants
Umm Ali, un pudding chaud au lait et à la pâtisserie avec des noix et des raisins secs, figure sur la plupart des menus des restaurants arabes et égyptiens et dans les salles de desserts des hôtels, et il arrive chaud dans un petit plat. Les prix sont plus élevés qu'au comptoir et la portion est importante, alors partagez-en une. C'est la douceur à choisir pour une soirée slow plutôt que pour un goûter.
#4
Dattes, ma'amoul et coffrets cadeaux
Les dattes, les dattes farcies et le ma'amoul, le biscuit de semoule fourré aux dattes ou aux noix cuit pour l'Aïd, voyagent bien et font des cadeaux faciles. Les stands dans les souks et les magasins des centres commerciaux les vendent en vrac ou dans des boîtes, et il est normal de les déguster avant d'acheter sur les stands. Notre guide des dattes à Dubaï indique les variétés à essayer.
#5
Offres spéciales Ramadan et hiver
Pendant le Ramadan, les qatayef, ces crêpes pliées fourrées à la crème ou aux noix, apparaissent dans les cafés et les boulangeries après le coucher du soleil. En hiver, les stands de nourriture du Global Village sont un endroit facile à brouter, et Khaleej Times a rapporté que cette saison a ouvert le 14 octobre 2026, avec une entrée à 25 AED en semaine et à 30 AED le week-end. Vérifiez les dates et les horaires avant de partir.
#6
Karak et café arabe pour finir
Une tasse de café arabe, aromatisé à la cardamome, ou karak, thé au lait épicé, est le partenaire traditionnel d'une friandise, et coûte quelques dirhams au comptoir d'une cafétéria. L'amertume du café et des dattes tranche avec le sirop de sucre. Le Karak est sucré et fait avec du lait, alors demandez moins de sucre si vous préférez.
Desserts arabes à Dubaï : la réponse courte
Essayez d'abord le luqaimat, puis le kunafa, puis Umm Ali. Les Luqaimat sont ceux des Émirats : de petites boules de pâte frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, finies avec du sirop de dattes. Kunafa est levantin : une pâtisserie au fromage chaud avec une croûte de râpé ou de semoule, imbibée de sirop. Umm Ali est égyptienne : un pudding chaud composé de pâtisserie, de lait, de noix et de raisins secs. Tous les trois sont vendus à Dubaï et il est préférable de les manger chauds.
Les friandises au comptoir coûtent généralement entre quelques dirhams et environ AED 20, selon la pièce, et les desserts à l'assiette dans les cafés et les restaurants coûtent plus cher, alors lisez le menu. Les endroits les plus faciles sont les cafés du patrimoine à Al Fahidi et Al Seef pour les luqaimat, les confiseries libanaises et syriennes à Deira, Karama et Satwa pour les kunafa et baklava, et les restaurants et hôtels pour Umm Ali.
Quelques points honnêtes. Ces friandises sont très sucrées, riches et contiennent souvent des noix, du gluten et des produits laitiers. Une portion suffit pour deux. Si vous souhaitez d'abord une introduction complète à la cuisine émiratie, commencez par notre guide de la cuisine émiratie.
Huit douceurs à connaître
Les noms s'écrivent de plusieurs façons (kunafa est aussi knafeh, luqaimat est aussi luqaimat ou legaimat), alors demandez un bonbon selon ce que c'est.
| Doux | Qu'est-ce que c'est | D'où ça vient | Remarques |
|---|---|---|---|
| Louqaïmat | Petites boules de pâte frites au sirop de dattes ou au miel | Émirati | Mangez chaud ; contient du gluten; parfois du sésame |
| Kunafa | Feuilles de pâtisserie chaudes au fromage blanc ou à la crème, imbibées de sirop, garnies de pistache | Levantin | Contient des produits laitiers, du gluten et des noix ; manger pendant que le fromage est mou |
| Umm Ali | Pudding chaud de pâtisserie, lait, noix et raisins secs | Égyptien | Crémeux et riche ; contient des produits laitiers, du gluten et des noix |
| Basbousa | Gâteau de semoule imbibé de sirop | À travers le monde arabe | Dense; souvent avec de la noix de coco ou de l'amande |
| Baklavas | Étages de pâte fine aux noix et sirop | Levantin et turc | Vendu à la pièce ou au poids |
| Qatayef | Crêpe pliée remplie de crème ou de noix, puis frite ou cuite au four | Coup de cœur du Ramadan | Apparaît dans les cafés et boulangeries après le coucher du soleil |
| Ma'amoul | Biscuit à la semoule fourré aux dattes ou aux noix | Levantin et Golfe | Cuit au four pour l'Aïd ; facile à transporter à la maison |
| Aseeda et Khabee | Bonbons à la pâte émiratie cuisinés avec du ghee, du sirop de dattes ou du safran | Émirati | Style maison ; demandez dans les cafés du patrimoine |
Les ingrédients varient selon la recette. Si vous avez une allergie, demandez à la cuisine.
Luqaimat : celui des Émirats
Les Luqaimat sont des boules de pâte, faites avec de la farine, de la levure et souvent de la cardamome ou du safran, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et finies avec du sirop de dattes, appelé dibs, miel ou sésame. Commandez-les frais et mangez-les sur place, car ils ramollissent en quelques minutes. Ils apparaissent dans les cafés du patrimoine, les centres commerciaux, les stands des festivals et, en hiver, au Global Village.
Une portion se partage facilement à deux, et elles s'associent avec du café arabe, ce qui coupe la douceur. Ils contiennent du gluten et généralement des produits laitiers, et certains sont finis avec du sésame. Ils sont également un favori du Ramadan, servis après l'iftar, couvert par notre iftar guide pour les touristes. Le guide des dates explique le sirop.
Kunafa et Umm Ali : comment commander
Kunafa a deux textures. La version rugueuse et croustillante utilise de la pâte râpée ; la version lisse utilise de la semoule fine. Les deux sont remplis de fromage blanc à pâte molle ou de crème sucrée, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et trempés dans du sirop, souvent recouverts de pistaches concassées. Il est servi chaud, parfois dans un petit pain au sésame pour le petit-déjeuner, et le fromage est le point central. Les barres de chocolat virales vendues sous le nom de chocolat de Dubaï empruntent la pâte croustillante râpée au kunafa, et de nombreux magasins en vendent des versions, alors vérifiez ce que vous achetez avant de payer.
Umm Ali se présente dans un petit bol ou un plat en argile, chaud à la sortie du four, avec un dessus doré. C'est du lait, de la pâtisserie, des noix et des raisins secs, doux et riche. Il est plus facile à trouver dans les restaurants et les hôtels qu’au comptoir. Les deux desserts sont copieux, alors commandez-en un à partager à la fin du repas plutôt qu'un chacun.
Où les manger, zone par zone
Dans le Vieux Dubaï, les ruelles Al Fahidi et Al Seef abritent des cafés servant du luqaimat avec du café arabe, et les rues de Deira et Bur Dubaï abritent des comptoirs de kunafa et de baklava. Notre Guide gastronomique du vieux Dubaï parcourt rue par rue, et le street food guide répertorie les prix des collations salées qui viennent en premier.
À Deira, Karama et Satwa, les confiseries libanaises et syriennes ont des plateaux derrière une vitre, et vous montrez et payez à la pièce. Dans les centres commerciaux et hôtels, les comptoirs de desserts et les restaurants arabes servent de l'Umm Ali et des kunafa à l'assiette, à des prix plus élevés. En hiver, Global Village propose des stands de nourriture provenant de nombreux pays ; les rapports indiquent que la saison s'étend jusqu'en mai 2027 sans date de clôture exacte publiée, alors consultez le Global Village guide pour les dates et les prix.
Pendant le Ramadan, qatayef, luqaimat et kunafa sont les plus occupés après le coucher du soleil. De nombreux comptoirs ferment ou servent discrètement pendant la journée, et le Ramadan guide indique ce qui reste ouvert. Mangez des douceurs le soir, avec du thé, et partagez.
Une douce exploration à travers le ruisseau
Vous pourrez déguster les trois familles de sucreries en une seule après-midi, d'octobre à avril. Commencez à Al Fahidi, près de la gare de Sharaf DG, avec une portion de luqaimat et de café arabe dans un café dans la cour. Marchez jusqu'à la station Abra près du souk aux textiles, traversez la crique pour 1 à 2 AED et cherchez une confiserie libanaise ou syrienne dans les rues de Deira pour une tranche de kunafa ou un morceau de baklava.
Terminez avec un karak au comptoir de la cafétéria, puis marchez jusqu'au souk de l'or ou prenez le métro depuis Al Ras. Partagez chaque bonbon et arrêtez-vous quand vous en avez assez : le crawl ne coûte guère plus cher que le tarif abra plus quelques petites assiettes. En été, faites la même boucle après le coucher du soleil, lorsque les ruelles et les confiseries s'animent.
Allergies, végétariens et enfants
La plupart des desserts arabes sont végétariens et halal, mais ils ne sont pas hypoallergéniques. Les noix, le sésame, le gluten et les produits laitiers sont présents dans presque tout, et les cuisines sont partagées. Informez le personnel des allergies lorsque vous commandez et renseignez-vous avant d'essayer quoi que ce soit sur un plateau qui ne semble pas étiqueté.
Les enfants adorent généralement le luqaimat, mais le sirop est chaud et collant, alors laissez-le refroidir. Une confiserie est un bon petit arrêt lors d’une journée à Creek.
Dégustez-les avec un guide : la balade du Vieux Dubaï
Notre Visite à pied du vieux Dubaï est une promenade en groupe partagée de 3 à 4 heures avec un guide local anglophone, depuis les ruelles Al Fahidi en abra à travers la crique de Dubaï jusqu'aux souks aux épices et à l'or. Le prix $35 comprend l'abra, le café ou le thé arabe, les dattes et l'eau ; $55 ajoute des dégustations de cuisine de rue émiratie. La programmation change avec la saison, alors demandez-nous sur WhatsApp ce qu'il y a à votre rendez-vous, y compris les friandises. Le Old Dubai food tour guide répertorie les arrêts.
Le prépaiement intégral confirme votre place et le pin de rendez-vous suit après le paiement. Une annulation gratuite ou un changement de date est possible jusqu'à 24 heures avant le début. Les dégustations contiennent du gluten et des produits laitiers et peuvent contenir du sésame et des noix. Si vous souhaitez passer la soirée dans les dunes après une journée de douceurs, le safari dans le désert d'une journée, à partir de 45$, sert un buffet BBQ et des boissons gazeuses à volonté au camp.
FAQ
Quel est le meilleur dessert arabe à essayer en premier à Dubaï ?
Luqaimat, les boules de pâte frites émiraties au sirop de dattes. Les friandises au comptoir coûtent quelques dirhams, soit environ 20 AED, et une portion se partage facilement entre deux. Essayez ensuite Kunafa et Umm Ali.
Qu’est-ce que le kunafa ?
Un dessert chaud levantin composé de pâte râpée ou de semoule recouverte de fromage blanc à pâte molle ou de crème, imbibée de sirop et garnie de pistache. Il est préférable de le manger directement à la sortie du four. Il contient des produits laitiers, du gluten et des noix.
Qu’est-ce qu’Oum Ali ?
Un pudding égyptien chaud composé de pâtisserie, de lait, de noix et de raisins secs, servi chaud dans un petit plat. Il est courant sur les menus des restaurants et des hôtels de Dubaï et est suffisamment riche pour être partagé.
Où puis-je manger du luqaimat à Dubaï ?
Dans les cafés du patrimoine d'Al Fahidi et d'Al Seef, dans certains centres commerciaux et stands de festivals et, en hiver, au Global Village. Commandez-les frais et chauds ; ils deviennent mous en quelques minutes.
Les desserts arabes sont-ils végétariens et halal ?
La plupart sont végétariens et halal, mais ils contiennent souvent des noix, du sésame, du gluten et des produits laitiers. Informez le personnel des allergies lors de votre commande, car de nombreuses friandises sont préparées dans des cuisines communes.
Les friandises de votre promenade dans le vieux Dubaï sont-elles incluses ?
La promenade de 35 $ comprend du café ou du thé arabe, des dattes et de l'eau. La promenade à 55 $ ajoute des dégustations de cuisine de rue émiratie et la programmation change avec la saison, alors demandez-nous sur WhatsApp quel est votre rendez-vous.
Puis-je avoir des desserts pendant le Ramadan pendant la journée ?
De nombreux comptoirs ferment ou servent discrètement pendant la journée, et les friandises sont plus fréquentées après le coucher du soleil. Mangez à l'intérieur, par respect pour les personnes qui jeûnent, et vérifiez les lieux. Notre guide du Ramadan contient les détails.
Circuits recommandés à Dubaï pour ce guide
Visite à pied du vieux Dubaï
C’est le Dubaï que l’on parcourt à pied plutôt qu’en voiture : le Creek, où la ville est née comme port de commerce, le quartier restauré des tours à vent et les souks où l’on fait encore commerce d’épices et d’or. Un guide local raconte l’histoire tout au long du chemin. La promenade à $35 comprend l’abra, le café arabe ou le thé, les dattes et l’eau ; l’option à $55 ajoute des dégustations de street food.
- Durée
- 3-4 heures
- Zone
- Vieux Dubaï : Bur Dubai et Deira
- Format
- Promenade en groupe partagée
- Idéal pour
- les visiteurs qui découvrent Dubaï, les gourmands et tous ceux qui souhaitent parcourir à pied le vieux Dubaï commerçant
dès $35 par personne Paiement intégral à l'avance
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Safari dans le désert de Dubaï, journée complète
C'est la version slow-travel du safari classique : plus de temps sur les dunes, un coucher de soleil sans la foule et un programme complet en soirée dans un campement haut de gamme avec tentes climatisées, boissons à volonté et un grand buffet barbecue avec options végétariennes et sans gluten. Tout est organisé depuis la porte de l'hôtel — un chauffeur agréé parlant anglais, le 4x4, le campement et les spectacles.
- Durée
- 7 heures
- Zone
- Désert de Lahbab, Dubaï
- Format
- Safari dans le désert sur une journée complète
- Idéal pour
- familles, couples et primo-visiteurs du désert qui souhaitent le programme complet du soir
dès $45 par personne Sans prépaiement
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Plateforme d’observation du Burj Khalifa
Il s’agit d’un billet, pas d’une visite guidée : vous choisissez la date et le créneau horaire, nous réservons et envoyons les billets électroniques sur WhatsApp, et vous vous rendez au Dubai Mall par vos propres moyens. Les niveaux 124 et 125 conviennent à la plupart des visiteurs ; SKY ajoute le niveau 148, à 555 m, avec accès prioritaire, un hôte d’accueil multilingue et des rafraîchissements. Sur demande, nous réservons aussi Sky Views Observatory, The View at The Palm et Dubai Frame.
- Durée
- 1 h 30 à 2 h
- Zone
- Centre-ville de Dubaï
- Format
- Billet à horaire fixe
- Idéal pour
- ceux qui découvrent Dubaï, les couples et les familles qui veulent voir Dubaï depuis les plateformes d’observation du Burj Khalifa, haut de 828 mètres
dès $55 par personne Paiement intégral à l'avance
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Photos : Kunafa dans les confiseries de Deira et Karama — Jpbowen, CC BY-SA 4.0, Ramadan et hiver spéciaux — Slayym, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons).