Beginnen Sie mit Machboos, Balaleet und Luqaimat und schließen Sie mit arabischem Kaffee und Datteln ab. Emiratische Küche ist ein kleiner Teil der Restaurantszene Dubais, daher ist es hilfreich, die Namen zu kennen. Dieser Führer behandelt neun Gerichte, wo man sie in Al Fahidi und in einigen speziellen Restaurants findet, was eine Mahlzeit kostet (ungefähr 80–160 AED), was Vegetarier essen können und wie unser Rundgang durch das alte Dubai , ab 35 $, die Verkostungen hinzufügt.
Von SB Excursions · Veröffentlicht am 29. Oktober 2026 · Aktualisiert am 29. Oktober 2026
Tour auf dieser Route: Rundgang durch das alte Dubai – ab $35 pro Person, 3–4 Stunden.
Welches emiratische Essen sollte ich in Dubai zuerst probieren?
Machboos zum Mittagessen, Balaleet zum Frühstück und Luqaimat zum Nachtisch, abgerundet mit arabischem Kaffee und Datteln. Eine Sitzmahlzeit in den Emiraten kostet etwa 80–160 AED (ca. 22–44 US-Dollar) pro Person, Frühstückscafés und Süßigkeiten kosten viel weniger.
Dieser Leitfaden beantwortet außerdem:
- Gibt es in Dubai Streetfood aus den Emiraten?
- Kann ich während des Ramadan emiratisches Essen probieren?
Fünf Dinge, die Sie zuerst probieren sollten
#1
Balaleet und ein emiratisches Frühstück
Balaleet sind süße, nach Safran und Kardamom duftende Fadennudeln, die mit einem Omelett belegt sind. Deshalb verwirrt es die Menschen beim ersten Bissen und überzeugt sie beim letzten Bissen. Dazu gibt es Regag, ein knuspriges, hauchdünnes Brot, und Chebab, dicke Pfannkuchen mit Dattelsirup. Alle davon sind vegetarisch und in den Gassen von Al Fahidi sind sie am einfachsten zu finden.
#2
Luqaimat mit Dattelsirup
Luqaimat sind kleine frittierte Teigtaschen, außen knusprig und innen weich, verfeinert mit Dattelsirup oder Honig und manchmal Sesam. Sie werden heiß serviert, also bestellen Sie sie frisch und essen Sie sie sofort. Sie enthalten Gluten und in der Regel Milchprodukte. Informieren Sie daher die Küche über Allergien und rechnen Sie damit, dass sich zwei Personen eine Portion teilen.
#3
Arabischer Kaffee und Datteln
Arabischer Kaffee ist blass und leicht, mit Kardamom und manchmal Safran gewürzt, wird in kleine Tassen ohne Henkel gegossen und enthält Datteln, um die Bitterkeit auszugleichen. Nehmen Sie den Becher mit der rechten Hand und schütteln Sie ihn vorsichtig, wenn Sie genug haben, sonst füllt der Gastgeber ihn immer wieder nach. Unser Rundgang durch die Altstadt von Dubai beginnt mit Kaffee oder Tee und Datteln.
#4
Karak, die tägliche Tasse
Karak ist starker schwarzer Tee, der mit Milch, Zucker und Kardamom gekocht wird. Er kam mit Arbeitern vom indischen Subkontinent und ist heute ein ebenso fester Bestandteil des Golflebens wie Kaffee, normalerweise für ein paar Dirham pro Tasse an der Theke einer Cafeteria. Es enthält Milch und viel Zucker, also fragen Sie nach weniger Süßem, wenn Sie es vorziehen.
#5
Machboos und der Gewürzpfad
Machboos ist gewürzter Reis, gekocht mit Lamm, Huhn oder Fisch, aromatisiert mit getrockneter Limette, Safran und Zimt. Die Aromen stammen von den Gewürzen, mit denen der Golf jahrhundertelang gehandelt hat, und Sie können die meisten davon in offenen Säcken im Gewürz-Souk in Deira sehen. Es ist der Teller, den Sie bestellen müssen, wenn Sie nur Platz für einen haben.
Emiratisches Essen in Dubai: die kurze Antwort
Probieren Sie zuerst Machboos, Balaleet und Luqaimat mit arabischem Kaffee und Datteln. Machboos ist der gewürzte Reis-Fleisch-Teller, der einem Nationalgericht am nächsten kommt, Balaleet ist ein süß-herzhaftes Frühstück und Luqaimat sind frittierte Teigtaschen in Dattelsirup. Eine emiratische Mahlzeit zum Sitzen kostet ungefähr AED 80-160 pro Person (ca. 22-$44), und die Süßigkeiten und Getränke kosten weitaus weniger.
Der ehrliche Teil: Das Essen aus den Emiraten ist ein kleiner Teil der Restaurantszene Dubais. Die meisten Küchen servieren indisches, pakistanisches, libanesisches, iranisches, philippinisches oder italienisches Essen, Sie müssen also nach emiratischen Gerichten Ausschau halten. Es handelt sich um Hausmannskost auf der Basis von Reis, Weizen, Fisch, Lamm, Huhn und Datteln, gewürzt mit Safran, Kardamom, Zimt, Kurkuma und getrockneter Limette, die durch den Handel aus dem Golf kam.
Drei Orte machen es einfach: die historischen Gassen von Al Fahidi, eine Handvoll spezieller Restaurants und ein geführter Rundgang, bei dem die Verkostungen an einem Nachmittag stattfinden, wie zum Beispiel unser Rundgang durch das alte Dubai. In den folgenden Abschnitten werden zuerst die Gerichte und danach die Orte benannt.
Neun Gerichte, die Sie kennen sollten
Namen werden auf verschiedene Arten geschrieben (Machboos ist auch Majboos, Harees ist auch Hareis), fragen Sie also nach dem Gericht, um das es sich handelt. Benutzen Sie die letzte Spalte, wenn Sie sich vegetarisch ernähren.
| Gericht | Was es ist | Wenn es gegessen wird | Vegetarisch? |
|---|---|---|---|
| Machboos | Gewürzter Reis, gekocht mit Lamm, Huhn oder Fisch, mit getrockneter Limette und Safran | Mittagessen, Familientreffen | Nein |
| Hasen | Weizen und Fleisch werden langsam weich gekocht, fast wie Brei | Ramadan, Eid, Hochzeiten | Nein |
| Thared | Ein Eintopf aus Fleisch und Gemüse, über dünnes Brot gegossen | Mittagessen, Ramadan | Selten |
| Madrooba | Hähnchen oder Fisch zu einem dicken, gewürzten Brei gekocht | Mittagessen, Ramadan | Nein |
| Fisch (Samak) | Golffisch, gewürzt und gegrillt oder gebraten, serviert mit Reis | Mittagessen | Nein |
| Balaleet | Süße Fadennudeln mit Safran und Kardamom, garniert mit einem Omelett | Frühstück | Ja (Eier) |
| Chebab und Regag | Dicke Pfannkuchen und hauchdünnes Knäckebrot, gegessen mit Dattelsirup, Käse oder Ei | Frühstück, Snacks | Ja (Eier, Milchprodukte) |
| Khubz Khameer | Ein weiches, gepufftes Fladenbrot, leicht süß, das mit Käse oder Dattelsirup gegessen wird | Frühstück | Ja (Milchprodukte) |
| Luqaimat | Frittierte Teigknödel mit Dattelsirup oder Honig | Nachtisch, Snacks | Ja (Gluten, Milchprodukte) |
Die Rezepte variieren je nach Familie und Emirat; Die Version eines Gerichts in einem Restaurant kann von der Beschreibung hier abweichen.
Frühstück und Süßigkeiten: Wo emiratisches Essen am einfachsten ist
Wenn Sie nur eine emiratische Mahlzeit probieren, machen Sie sie zum Frühstück. Balaleet-, Regag-, Chebab- und Khameer-Brot sind vegetarisch, leicht gewürzt und werden ab dem Morgen in den historischen Cafés in Al Fahidi serviert, was übrigens auch die kühlste Zeit für einen Spaziergang durch die Gassen ist. Das Arabian Tea House in Al Fahidi ist ein bekannter Ort für ein Balaleet-Frühstück.
Süßigkeiten sind der andere einfache Gewinn. Luqaimat taucht in Cafés, Einkaufszentren und an Festivalständen auf, und Dattelsirup, Dibs genannt, passt zu fast allen süßen Speisen. Die Wintersaison im Global Village ist ein guter Ort zum Grasen: Khaleej Times berichtete, dass die Saison am 14. Oktober 2026 eröffnet wurde, mit einem Eintrittspreis von 25 AED an Wochentagen und 30 AED am Wochenende. Informieren Sie sich daher vor Ihrer Reise über die aktuellen Daten und Preise. Der Global Village Guide enthält die Details.
Kaffee, Datteln und Karak: das Gastfreundschaftsritual
Arabischer Kaffee (Gahwa) und Datteln sind kein Snack, sondern eine Begrüßung. Der Gastgeber gießt eine kleine Tasse ein, Sie nehmen sie mit der rechten Hand und schütteln die Tasse leicht hin und her, wenn Sie genug haben. Datteln werden zuerst gegessen, um die Bitterkeit zu mildern; Der Guide zu Datteln in Dubai behandelt die Sorten und wo man sie kaufen kann.
Karak ist eine andere Tradition, ein milchiger, süßer Kardamomtee, der von Arbeitern vom indischen Subkontinent mitgebracht wurde, und es ist die Tasse, die die meisten Menschen tatsächlich täglich trinken. Der Karak Chai und arabischer Kaffeeführer erklärt die Etikette und wo man bestellen kann. Auf unserem Spaziergang sind arabischer Kaffee oder Tee und Datteln im Preis von 35 $ enthalten.
Wo man es essen kann
Öffnungszeiten und Menüs ändern sich. Betrachten Sie daher die unten aufgeführten Namen als Ausgangspunkte und überprüfen Sie diese, bevor Sie losfahren.
- Historisches Viertel Al Fahidi. Die beste Gegend für ein emiratisches Frühstück oder einen Kaffee in einem restaurierten Windturmhaus; siehe den Al Fahidi-Leitfaden.
- Al Fanar Restaurant & Café, Dubai Festival City. Ein Ambiente im Beduinenstil und eine große Auswahl an emiratischen Gerichten; Rechnen Sie mit etwa 80–160 AED pro Person.
- Logma. Eine moderne Variante des emiratischen Essens im Café-Stil, gut für einen ersten Versuch, wenn Sie die Gerichte ohne die Atmosphäre eines alten Hauses möchten.
- Hotels im Ramadan. Zu den Iftar-Buffets in vielen Hotels gehören Hasen und andere emiratische Gerichte nach Sonnenuntergang; siehe iftar in Dubai für Touristen.
- Altes Dubai zu Fuß. Unser Spaziergang schlängelt sich durch Al Fahidi, Al Seef und die Souks; Weitere Orte, an denen Sie sich danach hinsetzen können, finden Sie unter Wo man in Old Dubai essen kann.
So bestellen Sie und was kostet es
Emiratische Mittagessen sind zum Teilen gedacht. Machboos kommt auf einer großen Platte, mit einem Salat und einer Tomaten-Chili-Sauce als Beilage, und die Gerichte werden in die Mitte des Tisches gestellt. Bestellen Sie weniger Hauptgerichte, als es Leute gibt, fügen Sie eine Vorspeise hinzu und bestellen Sie dann mehr, wenn Sie immer noch hungrig sind; Die Portionen sind großzügig. Es ist Brauch, mit der rechten Hand zu essen, aber Besteck ist immer verfügbar.
Eine Mahlzeit am Tisch kostet etwa 80–160 AED pro Person mit einem Getränk, während ein Frühstück mit Balaleet oder Regag mit Kaffee normalerweise deutlich darunter liegt. Die Preise in historischen Cafés steigen mit der Umgebung, schauen Sie sich also die Speisekarte an, bevor Sie sich setzen. Trinkgelder und Servicegebühren finden Sie unter Trinkgeld in Dubai. Was Sie im historischen Viertel und in Restaurants anziehen sollten, finden Sie im Dubai Dresscode Guide.
Vegetarische, Halal- und Ramadan-Noten
Die Hauptgerichte der Emirate basieren auf Fleisch und Fisch, sodass Vegetarier zum Frühstück und mit Süßigkeiten am besten schmecken und zum Mittagessen Reis, Brot und Salate bestellen können. Vegetarisches und veganes Essen in Dubai deckt die einfacheren Küchen ab. Essen in Dubai ist Halal, es sei denn, ein lizenzierter Veranstaltungsort sagt etwas anderes, und Halal-Essen und Schweinefleisch in Dubai erklärt die Regeln.
Im Ramadan rücken Hasen und Tharid beim Iftar in die Mitte des Tisches, aber viele Restaurants sind tagsüber oder nur eingeschränkt geschlossen. Nach Angaben der Emirates Astronomical Society wird der Ramadan 2027 voraussichtlich am Montag, dem 8. Februar, beginnen, vorbehaltlich der Mondsichtung, und Ramadan in Dubai für Touristen sagt, was noch offen bleibt.
Probieren Sie es zu Fuß: den Old Dubai Walk
Der Rundgang durch das alte Dubai ist eine gemeinsame Gruppenwanderung von 3–4 Stunden mit einem englischsprachigen lokalen Führer, von Al Fahidi per Abra über den Dubai Creek bis zu den Gewürz- und Gold-Souks. Der Preis von $35 beinhaltet Abra, arabischen Kaffee oder Tee, Datteln, Wasser und den Eintritt in ein denkmalgeschütztes Haus; $55 fügt emiratische Streetfood-Verkostungen hinzu. Das Angebot ändert sich je nach Saison und unser Old Dubai Food Tour Guide listet auf, was alles dabei ist.
Die vollständige Vorauszahlung bestätigt Ihren Platz und der Treffpunkt in der Nähe der U-Bahn-Station Sharaf DG wird nach der Zahlung bekannt gegeben. Eine kostenfreie Stornierung oder eine Terminänderung ist bis 24 Stunden vor Beginn möglich. Die Verkostungen enthalten Gluten und Milchprodukte und können Sesam und Nüsse enthalten. Informieren Sie uns daher bei der Buchung über Allergien. Tragen Sie bequeme Schuhe: Von Mai bis September ist es sehr heiß und die Wanderung findet größtenteils im Freien statt.
Wenn Sie einen zweiten Tag voller Essen und Kultur wünschen, endet die Abu Dhabi City Tour ab 45 $ mit einem Stopp am Dates Market und die ganztägige Wüstensafari ab 45 $ serviert arabischen Kaffee und ein BBQ-Buffet im Camp. Bei diesem Abendessen handelt es sich um ein Barbecue, nicht um eine emiratische Küche. Es ist also ein guter Abend, aber kein Ersatz für die oben genannten Gerichte.
FAQ
Welches emiratische Essen sollte ich in Dubai zuerst probieren?
Machboos zum Mittagessen, Balaleet zum Frühstück und Luqaimat zum Nachtisch, abgerundet mit arabischem Kaffee und Datteln. Eine Sitzmahlzeit in den Emiraten kostet etwa 80–160 AED (ca. 22–44 US-Dollar) pro Person, Frühstückscafés und Süßigkeiten kosten viel weniger.
Gibt es ein Nationalgericht der VAE?
Es gibt kein offizielles. Machboos, der gewürzte Reis mit Fleisch oder Fisch, ist das Gericht, das die meisten Leute nennen. Harees, der langsam gegarte Weizen- und Fleischbrei, ist mit Ramadan, Eid und Hochzeiten verbunden.
Ist emiratisches Essen scharf?
Duftend statt heiß. Die Aromen kommen von Safran, Kardamom, Zimt, Kurkuma und getrockneter Limette, dazu wird meist Chili serviert. Wenn Sie Schärfe mögen, fragen Sie nach scharfer Soße.
Wo können Vegetarier emiratische Gerichte essen?
Zum Frühstück und zu Süßigkeiten: Balaleet, Regag, Chebab, Khameer-Brot und Luqaimat sind alle vegetarisch, enthalten jedoch Eier, Milchprodukte oder Gluten. Die Hauptgerichte sind Fleisch und Fisch. Fragen Sie daher in einem Restaurant nach Reis, Salaten und Brot.
Gibt es in Dubai Streetfood aus den Emiraten?
Ein wenig, hauptsächlich Süßigkeiten, Brot und Karak-Tee anstelle von Mahlzeiten. Unser 55-Dollar-Rundgang durch das alte Dubai umfasst Streetfood-Verkostungen aus den Emiraten und das Programm ändert sich je nach Saison. Der 35-Dollar-Spaziergang beinhaltet Kaffee oder Tee und Datteln.
Kann ich während des Ramadan emiratisches Essen probieren?
Ja, nach Sonnenuntergang. Hotels und Restaurants servieren Iftar-Menüs mit Hasen und anderen emiratischen Gerichten, während viele Orte tagsüber geschlossen oder nur eingeschränkt geöffnet sind. Der Ramadan 2027 wird voraussichtlich am Montag, dem 8. Februar, beginnen, vorbehaltlich der Mondsichtung.
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Rundgang durch das alte Dubai
Es ist das Dubai, das man eher zu Fuß als mit dem Auto erkundet: der Creek, wo die Stadt als Handelshafen begann, das restaurierte Windturmviertel und die Souks, in denen noch immer mit Gewürzen und Gold gehandelt wird. Ein lokaler Guide erzählt unterwegs die Geschichte. Der $35-Rundgang umfasst die Abra-Fahrt, arabischen Kaffee oder Tee, Datteln und Wasser. Die $55-Option bietet zusätzlich Streetfood-Verkostungen.
- Dauer
- 3-4 Stunden
- Gebiet
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- Rundgang in der Gruppe
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- Erstbesucher, Feinschmecker und alle, die das alte Dubai der Händler zu Fuß erkunden möchten
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- Dauer
- 9 Stunden
- Gebiet
- Abu Dhabi, VAE
- Format
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- Familien, Senioren und Erstbesucher, die die Sehenswürdigkeiten der Hauptstadt an einem Tag sehen möchten
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Fotos: Messing-Dallah-Kaffeekannen, kleine Tassen und ein Holztablett auf einem roten Teppich im Majlis-Raum des Dubaier Kaffeemuseums – Clemens Schmillen, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons).